Главная » Женские штучки » 20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

До Нового года осталось совсем мало времени. Нужно успеть купить всем подарки, украсить дом и составить меню праздничного ужина.

И если вам тоже не хочется в новогоднюю ночь есть стандартные салаты с майонезом, то самое время для кулинарных экспериментов.

AdMe.ru нашел 20 вкусных и несложных рецептов, которые составят конкуренцию традиционным новогодним блюдам.

1. Закуска с салями и сливочным сыром

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Смажьте салями сливочным сыром, сверните в рулетик и заколите зубочисткой с оливкой. Вкусная и быстрая закуска готова!

2. Виноградные шарики из козьего сыра

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Обваляйте виноград в козьем сыре. Затем смажьте шарики небольшим количеством меда и посыпьте сверху фисташками или фундуком.

Поставьте в холодильник на час, чтобы охладить. Подавать можно как разрезанными, так и целыми.

3. Канапе с красной рыбой и лавашем

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Для этой закуски вам понадобится лаваш, красная рыба и любой соус на ваш вкус (хорошо сочетаться будет сметана с укропом или тартар). Выложите ингредиенты слоями, затем нарежьте и закрепите зубочисткой.

4. Медовая тыква с фетой и клюквой

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Нарежьте тыкву кубиками и запеките с оливковым маслом. Затем в миске смешайте тыкву с сыром фета, клюквой и зеленью.

Заправьте медом и добавьте специи по вкусу.

5. Селедка под шубой «Новогодние свечи»

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Оригинальная и красивая замена стандартному салату, которая впечатлит ваших родных и близких. Вам понадобятся: ржаной хлеб, лимон, свекла, майонез, селедка, желатин и специи.

Пошаговый рецепт вы можете прочитать здесь.

6. Яблочно-ореховый салат

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

В большой тарелке смешайте тонко нарезанные яблоки, клюкву, грецкие орехи, листья салата и сыр фета. Для приготовления заправки используйте яблочный уксус, яблочный сок, мед и специи по вкусу.

7. Салат «Капрезе»

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Разложите помидоры и шарики моцареллы по кругу на тарелке. Полейте сверху оливковым маслом и посыпьте итальянскими травами.

Для соуса приготовьте бальзамическую глазурь: смешайте в кастрюле уксус с сахаром и варите на маленьком огне до загустения.

8. Салат «Шишка»

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Этот новогодний салат делается слоями. Сначала выкладывается натертый отварной картофель, затем — мелко нарезанная копченая курица, а сверху — лук.

4-й слой — консервированная кукуруза или горошек. Натертый плавленый сыр смешайте с дроблеными орехами.

Придайте салату форму шишки и украсьте миндалем и веточками розмарина.

9. Рождественская говядина

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Запеченную в духовке говядину смажьте смесью из паштета и измельченных в блендере жареных грибов с луком, затем оберните мясо в слоеное тесто и выпекайте 25 минут. Пошаговый рецепт вы можете найти здесь.

10. Фаршированные баклажаны

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Разрежьте баклажаны пополам, достаньте середину и поставьте «лодочки» в духовку на 25–30 минут.
В сковородке потушите овощи и фарш со специями. В готовые баклажаны выложите начинку и украсьте йогуртом, гранатом и помидором.

11. Желатиновый салат с клюквой

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

В малиновый желатин добавьте протертую клюкву, измельченный ананас и цедру апельсина. Залейте в форму и поставьте в холодильник, чтобы желе застыло.

Благодаря кислому вкусу этот салат может стать, например, отличным гарниром к мясу. А если вы добавите взбитые сливки, то превратите его во впечатляющий десерт.

12. Шпинатное рождественское дерево

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Чтобы «вырастить» елочку на свой праздничной стол, вырежьте слоеное тесто в форме треугольника. Смажьте его смесью из замороженного шпината и крем-сыра, сверху посыпьте тертым твердым сыром.

Затем накройте еще одним таким же треугольником и, разрезав на прямоугольники, закрутите веточки. Выпекайте до золотистой корочки.

13. Мятные брауни

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Испеките классические брауни, добавив в тесто 2 ст. л. мятного ликера, — это подарит десерту освежающую прохладу. Нарежьте бисквит кружочками и смажьте по бокам шоколадной глазурью.

Украсьте разноцветной присыпкой и рождественскими леденцами.

14. Запеченные груши с орехами

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Очистите груши, в серединки положите орехи и ягоды, сверху посыпьте корицей, ванилином и мускатным орехом. Выпекайте 20–25 минут.

При подаче можно украсить шариком мороженого.

15. Зефирные олени

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Это лакомство точно понравится детям. Наденьте зефирку на палочку и обмакните в шоколад, с помощью цветных драже сделайте оленю глазки и носик, а из соленого крекера — рога.

Поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл.

16. Оливье с авокадо и креветками

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Какой Новый год без оливье? Сделать салат более полезным и не таким калорийным вы сможете, заменив колбасу и картошку на авокадо и вареные креветки.

Также откажитесь от покупного майонеза и самостоятельно сделайте заправку для салата из яиц, оливкового масла и горчицы.

17. Маринованная моцарелла

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Для приготовления вам понадобится моцарелла, пара зубчиков чеснока, соль, перец и пряные травы. Сырные шарики залейте оливковым маслом и перемешайте с остальными ингредиентами.

Плотно закройте баночку со смесью и поставьте в холодильник на 2 дня, чтобы сыр пропитался специями.

18. Салат «Гранатовый браслет»

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Этот салат достаточно сытный и очень эффектно выглядит. Для приготовления вам понадобятся: куриное филе, лук, картофель, свекла, грецкие орехи и гранат.

Поэтапный рецепт вы найдете здесь.

19. Жареные оливки

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Обмакните оливку в муку, затем в яйцо и панировочные сухари. Поджарьте на сковороде до золотистой корочки.

При подаче присыпьте зеленью и тертым сыром. Также вы можете поэкспериментировать с начинкой и купить оливки с креветками или лимоном.

20. Пьяный виноград

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

Приготовление этого легкого и освежающего десерта не отнимет у вас много времени. Вам понадобятся: виноград, 2 ст. л. сахара и 2 стакана белого сухого вина.

Смешайте виноград с вином и сахаром, залейте в банку и закройте крышкой. Поставьте в холодильник на ночь — за это время ягоды впитают алкоголь.

Затем достаньте виноградины, обваляйте в сахаре и поставьте еще на пару часов в морозильник.

Бонус: как красиво подать бокал с шампанским

20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе

В бокал с шампанским насыпьте замороженные ягоды клюквы или граната — они будут красиво смотреться и к тому же приятно охлаждать напиток. Также добавьте веточку розмарина, которая будет ассоциироваться с елкой и тем самым создаст новогоднее настроение.

А вы уже придумали, что будете готовить на Новый год?

О admin

x

Check Also

Абсцесс лёгочной ткани

Процесс гниения легких называется абсцессом. В большинстве случаев не является самостоятельным заболеванием, но следствием других болезней. Воспаление легких при осложнении приводит к развитию участков гниения легочной ткани. Ослабленный иммунитет, переохлаждение, преклонный возраст являются возможными причинами появления заболевания. Аспирация, при которой происходит вдыхание инородных тел обычно в бессознательном состоянии, также приводит ...

Месячные во время беременности

Считается, что месячные во время беременности не идут, и именно по отсутствию кровотечений и определяется, собственно, наличие плода в животе у будущей мамы. Поэтому, если выделения есть, то можно начинать расстраиваться. Или не стоит? Некоторые дамы с завидной регулярностью утверждают, что у них во время беременности идут месячные, при этом ...

Как научить ребенка сморкаться

Нередко мамы малышей сильно переживают из-за того, что их кроха не может сморкаться. Ведь манипуляции с аспиратором и ватными палочками, доставляют ребенку, как, впрочем, и родителям, массу неудобств, но, тем не менее, малышу необходимо освободиться от накопившейся слизи. Поэтому мамы начинают задумываться о том, как бы побыстрее научить ребенка правильно ...

Быстрое похудение без диет

Важность завтрака. Рецепты для завтрака Завтрак в рамках инсулинового раздельного питания предназначен прежде всего для того, чтобы снабдить организм углеводами. Во время ночного сна резервы гликогена из печени были израсходованы для обеспечения мозга, и теперь они должны быть восполнены заново. Это происходит, если утром организм переключается на углеводы. При этом ...