Главная » Женские штучки » Готовим дома: как приготовить вкусный борщ

Готовим дома: как приготовить вкусный борщ

Рецепт приготовления борща

В данной статье рассматривается рецепт приготовления русского блюда – борща.

Содержание статьи:

Готовим дома: как приготовить вкусный борщ

Основные ингредиенты для приготовления борща

Как известно, борщ считается исконно русским блюдом, так же, как и блины. Не для кого не секрет, что бытует мнение о том, что даже если всем домохозяйкам раздать одинаковые продукты и выделить одинаковое количество времени для приготовления борща, он всё равно получится у всех разным.

Это зависит, в первую очередь, от того, насколько хозяйка вкладывает душу в процесс варки борща, насколько богат её опыт в области приготовления пищи.

Итак, в общем виде основной состав продуктов выглядит следующим образом:

  • — мясо говядины или свинины (косточка и мякоть)
  • — картофель 2-3 штуки
  • — одна или две луковицы
  • — две морковки средних размеров
  • — 200 грамм капусты
  • — 1 банка фасоли
  • — томатная паста (маленькая баночка)
  • — соль, лавровый лист, перец (по вкусу).

Процесс приготовления борща

Самое первое, на что стоит обратить внимание – это приготовление хорошего наваристого бульона. Неважно, какое мясо будет использовано в процессе, это зависит от вкусовых предпочтений каждого отдельного человека.

Можно сварить вкусный борщ как из говядины, так и из свинины, кто –то любит борщ на курином бульоне.

  • — Итак, в большую кастрюлю кладём мясо и оставляем вариться 30-40 минут.
  • — Как только мясо сварилось, бульон готов, можно мясо достать и начать добавлять порезанные заранее лук и морковку.

Есть мнение, что лучше морковь и лук обжарить предварительно, добавив вместо растительного масла сало. Обжаренные в сале овощи, имеют ароматный запах и пикантный вкус. Первый способ вполне себя оправдывает, но также можно и не обжаривать овощи, а в сыром виде добавить их в бульон.

Если сравнивать по вкусу, тут нельзя однозначно сказать, какой вариант будет лучше. Всё индивидуально.

  • — Далее следует порезать капусту и закинуть её в кастрюлю.

Если есть дома квашеная капуста, то и её можно использовать. Говорят, что борщ с кислой капустой – это щи. Но с другой стороны, неважно, как назвать блюдо, если оно действительно вкусное.

Капуста, как правило, варится долго, поэтому смело можно добавлять фасоль, и если обжарку овощей не делали, то размешать несколько ложек томатной пасты. Борщ примет оранжевый или оранжево-красный цвет.

  • — Соль и перец рекомендуется добавлять после томатной пасты, так как, она имеет кисловатый вкус.
  • — Не забудьте закинуть лавровый лист, он придаёт особый аромат блюду.
  • — Если борщ получается густоватым, можно долить немного воды, если, наоборот, гущи нет, то на усмотрение повара подойдёт добавление фасоли или картофеля, а может быть капусты.
  • — Итак, борщ готов, когда все овощи сварились. В процессе готовки пробуйте бульон на вкус и соль.

По мере необходимости можно регулировать концентрацию той или иной специи. Кстати, по желанию, добавками к борщу могут стать специальные приправы и специи.

В любом случае, блюдо является неотъемлемой составляющей кулинарной науки в нашей стране. Он уже называется классикой русской и украинской кухни.

Готовьте борщи своим семья, они желудок не портят, а делают человека сытым и довольным. Приятного аппетита.

О admin

x

Check Also

Здоровье ребёнка: нужно ли переучивать левшу

Особенный ребёнок: левша Каковы причины леворукости? В чём феномен гениальности у леворуких детей? Какие черты характера присущи детям-левшам? С какими трудностями в учёбе зачастую сталкиваются «левшата»? Как помочь ребёнку в преодолении подобных трудностей? Каким рекомендациям должны следовать родители в воспитании и общении с ребёнком-левшой? Как подготовить леворукого ребёнка к школе? ...

Лобковые вши у женщин: симптомы, как выглядят

Лобковый педикулез представляет собой кожное паразитарное заболевание, источником которого служат вши (площицы). В большинстве случаев насекомые концентрируются в генитальной зоне, захватывая лобок, промежность. Их укусы приводят к возникновению аллергической реакции, делают организм беззащитным перед более серьезными инфекционными болезнями (гонорея, сифилис, хламидиоз). Содержание статьи: Как выглядят лобковые вши Площицам свойственен микроскопический ...

Беременность и здоровье: острые респираторные заболевания

Как проявляется простуда и грипп? Чем опасна простуда? Какие меры должна предпринять беременная женщина при первых признаках простуды? Чем лечить насморк, боли в горле? Как снять жар? Какие народные средства безопасны для будущей мамы, а какие лекарственные растения могут нанести вред? Согласно статистике, 8 из 10 беременных женщин хотя бы ...

Бадяга от пятен от прыщей

Содержание статьи: Интернет переполнен информацией: бадяга от пятен от прыщей, бадяга при черных точках и т.п. Что же собой представляет эта загадочная бадяга? Как ни странно звучит название, это очень хорошее средство по уходу за кожей лица, изготовлено из пресноводной губки животного происхождения. Высушенное и растертое в однородную консистенцию средство ...