Главная » Женские штучки » Готовим дома: как приготовить вкусный борщ

Готовим дома: как приготовить вкусный борщ

Рецепт приготовления борща

В данной статье рассматривается рецепт приготовления русского блюда – борща.

Содержание статьи:

Готовим дома: как приготовить вкусный борщ

Основные ингредиенты для приготовления борща

Как известно, борщ считается исконно русским блюдом, так же, как и блины. Не для кого не секрет, что бытует мнение о том, что даже если всем домохозяйкам раздать одинаковые продукты и выделить одинаковое количество времени для приготовления борща, он всё равно получится у всех разным.

Это зависит, в первую очередь, от того, насколько хозяйка вкладывает душу в процесс варки борща, насколько богат её опыт в области приготовления пищи.

Итак, в общем виде основной состав продуктов выглядит следующим образом:

  • — мясо говядины или свинины (косточка и мякоть)
  • — картофель 2-3 штуки
  • — одна или две луковицы
  • — две морковки средних размеров
  • — 200 грамм капусты
  • — 1 банка фасоли
  • — томатная паста (маленькая баночка)
  • — соль, лавровый лист, перец (по вкусу).

Процесс приготовления борща

Самое первое, на что стоит обратить внимание – это приготовление хорошего наваристого бульона. Неважно, какое мясо будет использовано в процессе, это зависит от вкусовых предпочтений каждого отдельного человека.

Можно сварить вкусный борщ как из говядины, так и из свинины, кто –то любит борщ на курином бульоне.

  • — Итак, в большую кастрюлю кладём мясо и оставляем вариться 30-40 минут.
  • — Как только мясо сварилось, бульон готов, можно мясо достать и начать добавлять порезанные заранее лук и морковку.

Есть мнение, что лучше морковь и лук обжарить предварительно, добавив вместо растительного масла сало. Обжаренные в сале овощи, имеют ароматный запах и пикантный вкус. Первый способ вполне себя оправдывает, но также можно и не обжаривать овощи, а в сыром виде добавить их в бульон.

Если сравнивать по вкусу, тут нельзя однозначно сказать, какой вариант будет лучше. Всё индивидуально.

  • — Далее следует порезать капусту и закинуть её в кастрюлю.

Если есть дома квашеная капуста, то и её можно использовать. Говорят, что борщ с кислой капустой – это щи. Но с другой стороны, неважно, как назвать блюдо, если оно действительно вкусное.

Капуста, как правило, варится долго, поэтому смело можно добавлять фасоль, и если обжарку овощей не делали, то размешать несколько ложек томатной пасты. Борщ примет оранжевый или оранжево-красный цвет.

  • — Соль и перец рекомендуется добавлять после томатной пасты, так как, она имеет кисловатый вкус.
  • — Не забудьте закинуть лавровый лист, он придаёт особый аромат блюду.
  • — Если борщ получается густоватым, можно долить немного воды, если, наоборот, гущи нет, то на усмотрение повара подойдёт добавление фасоли или картофеля, а может быть капусты.
  • — Итак, борщ готов, когда все овощи сварились. В процессе готовки пробуйте бульон на вкус и соль.

По мере необходимости можно регулировать концентрацию той или иной специи. Кстати, по желанию, добавками к борщу могут стать специальные приправы и специи.

В любом случае, блюдо является неотъемлемой составляющей кулинарной науки в нашей стране. Он уже называется классикой русской и украинской кухни.

Готовьте борщи своим семья, они желудок не портят, а делают человека сытым и довольным. Приятного аппетита.

О admin

x

Check Also

Какие продукты полезны для сердца и сосудов?

Правильно питание – залог здоровья. Всем известна эта фраза. Если человек питается правильно, употребляет только полезные продукты, то он только помогает своему организму. Сердце выполняет одну из ключевых функций в организме – перекачивает кровь для осуществления полноценного обмена веществ как в органах в целом, так и в каждой отдельно взятой ...

Красивые места для фотосессий в Саратове

Небольшой обзор мест для фотосессии в Саратове Хотите провести шикарную фотосессию? Для жителей Саратова, мы подготовили список красивых мест для фотосессий в Саратове. Вам потребуется лишь умение получаться фотогеничным на фотографии, сносная камера (хорошая мыльница или полу-профессиональная зеркалка), и умение красиво запечатлеть кадры. И так приступаем. Красивые места для фотосессий ...

Мумие для волос: отзывы, для роста, в шампунь, применение

Мумие своими полезными свойствами было известно еще в глубокой древности. Добывая целебное средство высоко в горах, наши предки изготовляли из него лекарства практически от всех болезней. Сегодня мумие также имеет большую значимость, как в традиционной, так и в народной медицине. И в статье мы расскажем вам о том, чем полезно ...

Как правильно красить губы красной помадой, модные оттенки помады

Кому идёт красная губная помада? Как подобрать оттенок красного для своего типа красоты? Как правильно носить красную губную помаду? Красная губная помада – это нестареющая классика макияжа. Всегда модные карминовые оттенки, как правило, являются основой меняющихся тенденций. Несмотря на это, мало кто из женщин делает ставку на этот, всегда модный, ...