Главная » Женские штучки » Как приготовить вкусные котлеты

Как приготовить вкусные котлеты

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Котлеты свиные с рисом

Котлеты готовят на основе свиного фарша с рисом и луком. Здесь речь пойдёт о приготовлении замороженных полуфабрикатных котлет.

Как приготовить вкусные котлеты

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов»

  • • Мясо свиное — 2 кг
  • • Яйцо куриное – 4 шт.
  • • Рис (крупа) – 500 г.
  • • Соль, перец – по вкусу
  • • Лук репчатый средних размеров – 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления «Полуфабрикатов котлет свиных с рисом»:

1. Приготовление фарша.

Для котлет свиных лучше использовать мясо из задней части. Но если есть возможность применить мясо из ошейка или битка, котлеты получатся ещё нежнее.

  • • Итак, сразу ставят варить рис. Рис нужно брать такой, который хорошо разваривается. Обычно это самый дешёвый рис, но ни в коем случае, не пропаренный жёлтый. Рис варят в большом количестве подсоленной воды минут 20 после закипания. Потом снимают с огня и оставляют в этой же воде ещё минут на 15. Процеживают на дуршлаг и промывают холодной водой.
  • • Чистят лук. Нарезают на такие части, которые без труда входят в горловину мясорубки.
  • • Мясо режут на небольшие куски.
  • • Мясо, лук, рис, чередуя, пропускают через мясорубку с крупной решеткой, солят, перчат по вкусу, добавляют яйца и тщательно всё перемешивают.

Всё, фарш для полуфабрикатов готов.

2. Процесс формирования полуфабрикатов котлет с рисом:

Нужно приготовить несколько разносов, на которых будут замораживаться котлеты. Обязательно их помыть и насухо протереть чистым полотенцем.

Когда разносы будут подготовлены, приступают к формированию котлет.

  • • Руки смачивают в холодной воде. Столовой ложкой набирают фарш. Количество фарша каждый регулирует под себя. Кто-то любит большие, а кто-то маленькие котлетки.
  • • Фарш выкладывают на одну ладонь и формируют котлеты такой формы, которая нравиться (кругленькие, длинненькие, заостренные). Сформированную котлету выкладывают на разнос. Продолжают процесс до того момента, пока не закончится фарш.
  • • Котлеты выкладываю одна возле одной. Ничего страшного если они будут соприкасаться.
  • • По мере заполнения разносов их ставят в морозильную камеру. Можно ставить разносы один на один, но чтобы не раздавить котлеты в нижних разносах, применяют подставочки. Они должны быть немного выше толщины котлет. Выручают в таких случаях пробки от вина или шампанского.
  • • Замороженные котлеты снимают с разносов и складывают в полиэтиленовые пакеты. Храниться в морозилке они могут до полугода.

3. Подаём на стол готовое блюдо:

Замороженные котлеты перед тепловой обработкой размораживать не надо. Разогревают сковороду, наливают подсолнечное масло, выкладывают котлеты.

Огонь нужно уменьшить и накрыть сковороду с котлетами крышкой. Готовить по 5-7 минут с каждой стороны.

Очень вкусными домашние котлетки получаются, даже если приготовить их на пару.

О admin

x

Check Also

Подкожный прыщ на лице: лечение, как избавиться, причины

Подкожные прыщи на лице — бич нашего времени и проблема, на которую влияют многие факторы. Загрязненная окружающая среда, плохое питание, ослабленный гормональный фон — лишь небольшой перечень всего того, что вызывает этот недуг. Содержание статьи: Подкожные прыщи на лице: давить или не давить Многие люди, столкнувшиеся с проблемой подкожных прыщей, ...

Как сделать упругими ягодицы

Упражнения для упругих ягодиц Внешний вид имеет для женщины большое значение. Нравиться себе, мужчинам, это желание заставляет женщин задумываться о том, как улучшить свою фигуру. Иметь красивые бёдра хочет любая активная женщина. Содержание статьи: Нужны ли специальные тренажёры для улучшения формы ягодиц? Тренажёры дело хорошее, но не все могут выбрать ...

Как выбрать автокресло для ребенка?

Перевозка ребенка в машине – дело серьезное. И все родители обязаны знать, что для безопасности крохи незаменимым защитником является автокресло для детей. И не важно, спереди или сзади будет находиться ребенок, на руках у матери или самостоятельно. Вот только о том, как выбрать автокресло для ребенка, знают не все. Задача ...

16 недель беременности: ощущения шевеления, что происходит, размер плода

16 недель беременности – это четвертый месяц, уже активное развитие плода заметно, что называется, изнутри. Он начинает шевелиться и показывать маме свое присутствие внутри. Все неприятности первого триместра забыты, живот на 16 неделе беременности уже выпирает вовсю, и, возможно, если на прошлой неделе не получилось определить пол ребенка, получится на ...