Главная » Женские штучки » Выбираем мультиварку

Выбираем мультиварку

Мультиварка! Относительно новый вид бытовой техники, который практически мгновенно завоевал сердца хозяек по всему миру. По своей сути, мультиварка — это продвинутая кастрюля: работает от электричества и способна выполнять функции кастрюли, сковороды, фритюрницы, духовки, аэрогриля и микроволновки.

От этого и происходит ее название: мульти — означает много.

Мультиварка — это усовершенствованная рисоварка. Она представляет собой корпус из пластика и/или металла, в днище которого имеется электронагревательный элемент, и из вынимающейся чаши для продуктов.

В большинстве моделей — чаши металлические с тефлоновым покрытием, бывают стальные чаши и верх крутизны — керамические. Дополнительно к мультиварке можно приобрести: устройство для готовки на пару, сетку для блюд фри, щипцы для чаши, различные мерные стаканчики, ложечки и половнички.

Те, кто обзавелся мультиварками, не устают нахваливать их: и время на готовку меньше, и устаешь меньше, и даже привычные блюда получаются более вкусными. Есть у них и свои противники, мол, блюда в мультиварке — это пища, в которую не вложена частичка души, и вообще это техника для лентяек. В чем же плюсы мультиварки?

Стоит ли приобретать этот гаджет?

Выбираем мультиварку

1. Готовить в мультиварке экономней, чем на плите. Это утверждение верно только в том случае, если у вас электрическая плита.

По энергопотреблению мультиварки не отличаются от пылесосов и утюгов — около 900-1000 Вт/час. Если же плита газовая, то сэкономить на мульте не получится, а расход электроэнергии возрастет.

2. Мультиварки экономят время приготовления пищи. Это верно. В мультиварку продукты закладываются в начале готовки, и в процессе приготовления вам не надо маяться у плиты, помешивать, переворачивать, следить, чтобы не подгорело, не убежало, прибавлять-убавлять газ, досаливать, вовремя добавлять воду… То есть закрыла крышку и ушла хоть спать, хоть гулять — умная мультя обед доварит и сама отключится.

Но это еще не все. Мультиварки с функцией скороварки сокращают время приготовления блюд до умопомрачительных сроков: молочная рисовая каша — 5 минут, свинина по-французски — 10 минут, суп-харчо — 20 минут, свиная рулька весом в килограмм испечется за 50 минут. К каждому сроку плюсуйте 5 минут на нагрев чаши.

Таким образом, вы тратите усилия только на подготовку продуктов. Возникает вопрос: а во время варки супа не превратится ли картофель за полчаса, пока готовится мясо, в пюре?

Нет, не превратится, потому что в мультиварке блюдо не кипит, благодаря чему продукты сохраняют свою форму.

3. Блюда из мультиварки вкуснее и ароматнее. И это так.

Потому что когда вы готовите в обычной кастрюле или сковороде, из-под крышки вместе с паром все равно уходят частицы, обеспечивающие вкус и запах. Мультиварки закрываются герметично — все, что было положено, останется при них.

Поэтому вкус и аромат у мультевых блюд — более насыщенные.

4. Использование мультиварки экономит посуду. Тоже верно.

Если для того, чтобы сварить суп, было нужно, как минимум, задействовать еще и сковородку для пассерования морковки и лука, то мультиварка позволяет сначала обжарить все необходимое в чаше, а потом к этому добавить остальные компоненты.

5. После использования мультиварки в обычной посуде готовить не захочешь. Ну да. К хорошему привыкаешь быстро.

Одна проблема: не все блюда можно приготовить в мультиварке. Например, если вы любите жареную курочку с хрустящей корочкой, то ее лучше готовить на обычной сковороде — в мульте даже на функции жарка такой радости не получится.

Жареные блюда в ней все равно по качеству ближе к тушеным. Наши классические пироги с начинкой в мульте тоже не сделаешь, равно как и маффины. И использовать огромную чашу для жарки одного яйца тоже как-то странно.

Поэтому не торопитесь выбрасывать свои родные кастрюльки и сковородки, они вам еще пригодятся.

Как выбрать мультиварку? Ассортимент мультиварок поистине огромен.

От скромных за две тысячи до огромных, похожих на космические корабли агрегатов, стоящих по 40-50 тысяч рублей. Такая мультиварка и приготовит, и за жизнь с тобой поговорит — во время приготовления она приятным женским голосом сообщает разные пикантные подробности процесса.

Говорят, что есть мультиварки премиум-класса и за 80 000. Эти, наверное, и на стол сами накрывают. Но такое счастье для избранных, мы рассматриваем эконом-класс.

Коротко пройдемся по основным позициям, на которые следует обратить внимание в первую очередь, прежде чем отдать руку и сердце мульте.

— Емкость чаши. Она представлена в диапазоне от полутора литров до шести. Имейте в виду, что в инструкции указывается полная емкость, от которой надо отнять пол-литра — и тогда вы получите реальную полезную емкость, потому что продукты в мультю под завязку не закладываются.

То есть в чаше емкостью полтора литра вы сможете приготовить только литр супа. Необходимую вам емкость следует рассчитывать как литр-полтора на человека (в зависимости от аппетитов членов семьи).

Другими словами на семью из трех человек хватит 3-хлитровой чаши (общая емкость), на четверых нужна уже пяти-, а еще лучше, шестилитровая.

— Мультиварка или мульти-скороварка? Я бы советовала второе.

Готовится быстрее и возможностей побольше. Некоторые хозяйки говорят, что обычная мультиварка хороша тем, что в процессе готовки ее можно открыть, посмотреть, что происходит внутри, чего-нибудь добавить из специй или продуктов.

А с другой стороны — я вот свою мульти-скоро не открываю и не испытываю в этом никакой необходимости. Ну что там смотреть? Что я, не видела, как суп варится?

Это, скорее, привычка наблюдать за процессом, а то вдруг что-нибудь пойдет не так.

— Количество режимов приготовления не менее 6, а лучше от 8 до 12 — этого набора достаточно, чтобы обеспечить полноценный рацион и не ломать голову над тем, приготовится ли плов на режиме каши У моей мульти 14 режимов + попкорн. Из этого перечня пока не опробовала бобовые и тот самый поп-корн.

Всем остальным пользуюсь — очень удобно.

— Наличие функции мультиповар. В разных моделях она может называться по-разному: ручной режим, ваш выбор и т.п.

Эта функция позволяет вмешиваться в процесс приготовления и сокращать или увеличивать его, а так же изменять заданную программой температуру готовки.

— Отложенный старт. Полезная функция, если утром некогда заниматься стряпней. С вечера закинул в мультю продукты, а утром вы проснулись, а омлет готов.

Надо только узнать — на сколько на выбранной модели можно отложить этот старт? Если на час-два, то нет в нем смысла — не менее 6 часов, а лучше 8! С расчетом на ночь.

— Функция пароварки. Очень актуальна, если у вас проблемы с ЖКТ или есть маленькие дети.

— Функция йогуртницы — по тем же причинам.

— Съемная нижняя пластина крышки — вы оцените это. Дело в том, что на крышке оседают частицы пищи, приправа, капли жира и молока, а помыть ее довольно проблематично — на ней много всяких проребриков, уголочков и всего прочего, всю мультиварку под раковину не потащишь, а мыть на месте неудобно.

А тут снял пластину, помыл, высушил и на место вернул.

В остальном можно ориентироваться на свой вкус, фантазию и кошелек.

Выбираем мультиварку

Где брать рецепты? Уважающие своего покупателя производители в комплекте к мультиварке дают книжечки рецептов.

Можно купить отдельную книгу рецептов, а если жалко денег, то порыться в интернете — есть сайты, целиком посвященные приготовлению блюд в мультиварках. Что касается рассуждений о вложенной душе, то не стоит заморачиваться на подобную мистику. В мультиварке тоже можно готовить с душой, ведь в этом процессе главное — желание хорошо накормить своих домочадцев, чтобы они были сыты и счастливы.

Что касается ленивых, то мультиварка как раз им и не поможет. Главное, что должно быть в комплекте с мультиваркой — желание готовить.

Тех же, кто за свою жизнь не готовил ничего сложнее яичницы, не спасет самая совершенная мультиварка.

О admin

x

Check Also

Здоровье детей: как правильно лечить чесотку

Чесоточный клещ враг нашей кожи. Как уберечь свою кожу от такого недуга, как чесотка Чесотка — это заразное заболевание человека, которое поражает мягкие ткани кожи больного, принося больному дискомфорт, покраснение кожных покровов. Чесотка передаётся благодаря чесоточному клещу, который при соприкосновении здорового человека с заболевшим, переходит на его кожный покров, и ...

Женские турецкие имена для девочек: современные, красивые

Перевод женских турецких имён Благодаря многосерийным мыльным операм женские турецкие имена завоевали постсоветское пространство. Многие поклонники сериалов мелодраматичного жанра стали подбирать популярные красивые турецкие имена для девочек. Сколько уже появилось за последние десятилетие Роксалан или Хюррем, Фатмагюль, Фериде не знает никто. Известно только одно: современные турецкие имена для девочек очень ...

Что такое склеральные линзы, для чего нужны, как носить

Склеральные линзы для неординарных личностей Многие люди в подростковом и юношеском возрасте имеют своеобразное желание, выраженное в стремлении быть не таким, как все, чем-либо отличаться от большинства. Существует множество путей для того, чтобы выделяться из массы. Также немалое количество вариантов придумано и для таких личностей, которые имеют привычку вызывать у ...

Приливы при климаксе: что это такое, лечение без гормонов, препараты

Климакс – это нормальный процесс угасания женской половой функции после 45-50 лет. Яичники расходуют свой запас яйцеклеток, уменьшается их функциональная активность – снижается выработка женских половых гормонов. В случаях, когда климакс начинается раньше времени или протекает на фоне заболеваний репродуктивной системы, развивается климактерический синдром – патологическое состояние. Содержание статьи: Что ...