Главная » Женские штучки » Заменитель сахара

Заменитель сахара

Стевия – медовая трава

Ка-хе-хе – так индейцы Америки называли растение семейства хризантемовых, которое произрастало на просторах современной Бразилии и Парагвая и использовалось для придания сладости матэ, натуральному напитку. Нам это растение известно под названием стевия, что дословно можно перевести с латыни как «медовая трава».

Учёных мужей свойства стевии заинтересовали намного позже. Первая исследовательская работа в этом направлении, датируемая 1931 годом, была проведена французскими химиками.

Учёным удалось получить из листьев стевии вещество – стевиозид.

Стевиозид представляет собой чистое кристаллическое вещество белого цвета, почти не содержащее глюкозу, но в несколько сотен раз слаще обычного сахара. Это вещество не относится к азотистым соединениям и, как оказалось в процессе проведения опытов на разных животных, не вызывает никаких токсических реакций.

Стевиозид был признан самым сладким продуктом природного происхождения.

Впоследствии работу французских исследователей продолжили учёные других стран. В 1941 году по причине блокады туманного Альбиона немецкими подлодками английские учёные начали поиск сахарозаменителя, который смог бы расти в климатических условиях Британских островов.

В США в 1952 году изучением стевиозида занялась группа учёных одного из филиалов Общественной службы здоровья в городе Бетаста штата Мэриленд.

Но наибольшее значение для промышленного освоения стевии имели исследования китайского учёного Тей-Фу-Чена. Он настолько заинтересовался свойствами стевии, что в 1971 году обратился за видом на жительство одновременно в Парагвай и Бразилию, чтобы иметь возможность изучать растение в его естественной среде произрастания.

Япония находится на первом месте по объёмам производства и потребления стевии. Благодаря научным изысканиям, уже к 1985 году её пищевая промышленность производила более десяти продуктов с использованием экстракта стевии. Его добавляют в напитки, мороженное, маринады, соевый соус и другие продукты.

Стевиозид в Японии стал стратегическим сырьём.

Как пищевая добавка стевиозид одобрен и широкодоступен в таких странах, как Тайвань, Китай, Южная Корея и Малайзия. Среди китайцев популярен сладкий низкокалорийный чай для похудения, основной компонент которого – листья стевии.

Широко использовать стевию в пищевой промышленности в США начали лишь в 1995 году, но уже в 1997 году Пентагон всецело изменил рацион военных, включив в него продукты переработки стевии.

На территории бывшего Советского Союза освоение стевии началось с её выращивания в Крыму. Туда эту культуру завезли в 1986 году.

Годом позже освоение агротехники стевии началось в Узбекистане, а в России её выращивают с 1991 года.

Заменитель сахара

О пользе стевии для здоровья

Стевия – это не только альтернатива сахару, но и растение, способное помочь человечеству в борьбе с кариесом, ожирением и сахарным диабетом.

Проводимые с 1986 по 1991гг. украинскими учёными, исследования показали, что регулярное и длительное употребление продуктов переработки стевии не имело никаких побочных реакций и отрицательного влияния. Напротив, наблюдалось снижение веса на 5-7 килограммов после месяца регулярного употребления стевии.

А у животных, больных сахарным диабетом и ожирением, налаживался углеводный и липидный обмен веществ.

Последние исследования стевии в ряде развитых стран и низкий процент инсулинозависимого населения в Парагвае, где с давних времён стевию регулярно употребляли в пищу, подтверждает тот факт, что это растение при регулярном употреблении в пищу способно снизить содержание глюкозы в крови, укрепить кровеносные сосуды и затормозить рост новообразований.

Благотворное влияние на организм человека способен оказывать не только стевиозид. Ещё одним ценным продуктом является эфирное масло стевии.

В его составе более 53-х полезных компонентов. Оно способно оказывать заживляющий и противовоспалительный эффект. Это эфирное масло:

  • • Легко устранит любое раздражение на коже,
  • • Исцелит ожог,
  • • Порез,
  • • Обморожение,
  • • Экзему.

Если кожу смазать маслом стевии, то она заживет без коллоидных рубцов.

Концентрированный настой из листьев стевии идеален для ежедневного ухода за кожей любого типа. Этому способствует кремневая кислота, которая содержится в листьях и благотворно влияет на соединительные ткани.

В результате разглаживаются морщинки, а кожа становится гладкой и упругой.

Содержащиеся в стевии вещества способны остановить размножение бактерий, которые провоцируют заболевания зубов и дёсен. Поэтому употребление продуктов переработки стевии не только делает пищу слаще, но и препятствует разрушению эмали зубов, борется с кариесом и парадонтозом.

Противовоспалительное и бактерицидное действие отвара стевии многократно усиливается, если его сочетать с коллоидным серебром. Такой коктейль способен значительно замедлить процессы старения кожи.

Стевия– это сладкий эликсир от многих болезней, который нам подарила природа.

О admin

x

Check Also

Какие продукты полезны для сердца и сосудов?

Правильно питание – залог здоровья. Всем известна эта фраза. Если человек питается правильно, употребляет только полезные продукты, то он только помогает своему организму. Сердце выполняет одну из ключевых функций в организме – перекачивает кровь для осуществления полноценного обмена веществ как в органах в целом, так и в каждой отдельно взятой ...

Красивые места для фотосессий в Саратове

Небольшой обзор мест для фотосессии в Саратове Хотите провести шикарную фотосессию? Для жителей Саратова, мы подготовили список красивых мест для фотосессий в Саратове. Вам потребуется лишь умение получаться фотогеничным на фотографии, сносная камера (хорошая мыльница или полу-профессиональная зеркалка), и умение красиво запечатлеть кадры. И так приступаем. Красивые места для фотосессий ...

Мумие для волос: отзывы, для роста, в шампунь, применение

Мумие своими полезными свойствами было известно еще в глубокой древности. Добывая целебное средство высоко в горах, наши предки изготовляли из него лекарства практически от всех болезней. Сегодня мумие также имеет большую значимость, как в традиционной, так и в народной медицине. И в статье мы расскажем вам о том, чем полезно ...

Как правильно красить губы красной помадой, модные оттенки помады

Кому идёт красная губная помада? Как подобрать оттенок красного для своего типа красоты? Как правильно носить красную губную помаду? Красная губная помада – это нестареющая классика макияжа. Всегда модные карминовые оттенки, как правило, являются основой меняющихся тенденций. Несмотря на это, мало кто из женщин делает ставку на этот, всегда модный, ...